Coupez des truffes en petits dés, & du jambon par tranches. Les Anglois qui se sont avisés depuis peu de…
Jan 07
Jan 06
Vous pouvez aussi avoir votre gâteau et le Truffe Blanche
Sur le plat : Garnir le fond du plat avec une endive moyenne braisée, émincée, chauffée au beurre et liée…
Jan 04
Truffes : Qu’est-ce qu’une action de prospection ?
La fraîcheur des truffes est essentielle pour une bonne conservation. Aidé par Jacques et Madeleine, heureux tous trois de conspirer…
Jan 04
Brisures De Truffes : Comment faire un mail accrocheur ?
Lorsque la volaille est destinée à être poêlée, prendre du riz cuit en pilaw, additionné à volonté de truffes et…
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