Das Piemont ist neben Wein auch berühmt ist für seinen weißen Alba Trüffel, der Königin der Trüffel oder weißer Piemonttrüffel…
Jan 05
Jan 05
Pyrrhus, König V. Epirus, 318-272 v
Unsere Trüffeljäger schlagen eine Frist von fünf Tagen für edlen Trüffel vor. In den nächsten Tagen folgen dann noch die…
Jan 05
Praktisches Kochbuch für die Deutschen in Amerika/Vorbemerkungen
Sowohl ihr Geflecht an Hyphen, das Myzel, über welches sie versorgt werden, als auch die für Pilze typischen Fruchtkörper bilden…
Jan 05
Teil 1 – Allgemeines über Trüffel und die Wichtigsten und Bekanntesten Trüffelarten
Experimentieren Sie mit verschiedenen Trüffelarten und Gerichten, um den Geschmack von Trüffeln in all seiner Pracht zu erkunden. Spielt nicht…
Jan 04
Die Küchenrolle Sollte Täglich Gewechselt Werden
In der Regel bleibt Trüffelöl bei korrekter Aufbewahrung etwa sechs bis zwölf Monate lang frisch. Trüffelöl ist doppelt so ausgiebig…
Jan 04
Schwarzer Périgord Trüffel (IT)
Die weiße Trüffel hat einen leicht gelblichen manchmal rosenen Farbton. Darauf wird das Geflügel inwendig und außen gehörig gewaschen und…
Jan 04
Haben wir Dich «gluschdig
Dieses wertvolle Produkt, dessen wissenschaftlicher Name Tuber Melanosporum Vittadini lautet und das in Symbiose mit Truthahneiche, Flaumeiche, Steineiche, Haselnuss, Linde…
Jan 04
Trüffel ein Kostbare Delikatesse: Wissenswertes & Rezept-Tipp
Schwarze Trüffel (Tuber Menanosporum) besitzen einen komplexeren Geschmack. Im plattdeutschen kommt es eigentlich nicht vor, doch der schwarze Hund (denn…
Jan 04
↑ Wolf Uecker: Trüffel En Vogue
Sie sind sündhaft teuer und für Gourmets eine Köstlichkeit: Trüffel. Wer zum Qualität Getrocknete Trüffel Produkte greift, der gönnt sich…
Jan 04
Und bin ich nicht der Schwache?
Wintertrüffel, Muskattrüffel. Tuber brumale. Der schwarze Trüffel, botanisch Tuber melanosporum, ist eine der beiden kulinarisch relevanten Trüffel Arten. Frischer Schwarze…
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